Курица с орешками кешью по тайски

Готовя тайские блюда замечаю что не смотря на достаточно большое количество ингредиентов практически в каждом рецепте, готовятся они очень быстро. Сегодняшнее блюдо — курица с орешками кешью, не исключение. В меню тайской кухни это блюдо называется — khai phat met ma muang him ma phan

khai phat met ma muang him ma phan

Для приготовления нам понадобится

  • Зубчики чеснока 4 шт
  • растительное масло 2 ст ложки
  • куриная грудка 300 г
  • зеленый лук 1 пучок
  • орешки кешью 1/2 стакана
  • перчик чили 1 шт
  • рыбный соус 1 ст. ложка
  • устричный соус 1 ч. ложка
  • соевый соус 1 ст. ложка
  • сахар 1 ч. ложка
  • свежий кориандр для украшения (либо любая другая зелень)

Приготовления курицы с кешью:

Чеснок порежьте на крупные кусочки и обжарьте его до золотистого цвета. Удалите со сковороды чеснок и положите курицу, жарьте до полу готовности. Добавьте орешки кешью, перчик чили (порежьте его на кусочки примерно 8-10 мм, обязательно удалите семена иначе будет очень остро). Зеленый лук порежьте на крупные кусочки, часть оставьте для украшения, остальное отправляйте в сковородку. Все перемешайте, добавьте рыбный соус, устричный соус, сахар. Еще раз все перемешайте, минутку потушите и выключайте огонь.

Курица с орешками кешью по тайски

Курица с орешками кешью по тайски готова, украсьте зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита.

 


5 комментарий

  1. Тати
    Ответить

    Добрый день, подскажите, практически во все блюда тайской кухни входит рыбный соус. Его в Москве купить где-нибудь можно? Или проще попросить прислать из Таиланда?
    В обычных супермаркетах его конечно же нет.

    • densa
      Ответить

      Здравствуйте. Рыбный соус должен быть, посмотрите в магазинах которые специализируются на необычных продуктах. Я не москвич поэтому конкретный магазин не назову. В крайнем случае закажите в интернет магазине, там точно есть

    • Анна
      Ответить

      В Метро продаются соусы для блюд тайской кухни

  2. Аджей
    Ответить

    Мы любим Chicken Cashew Nut! Спасибо за рецепт — проще, чем мне казалось 🙂

    • densa
      Ответить

      Пожалуйста 🙂

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML тэги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Закрыть