Тайские Спринг Роллы очень популярная закуска тайской кухни.
Ингредиенты Тайских Спринг Роллов
Для приготовления спринг роллов, примерно таких же как делают на Самуи понадобится:

  • Марковь2шт
  • рисовая лапша
  • грибы
  • тесто для спринг роллов
  • Соевый соус
  • Соус для спринг роллов

Инструкция:

  • В оригинальном рецепте еще были бобовые ростки, но я их в магазинах не нашел, поэтому обошелся без них
    Приготовление Спринг Роллов
    Морковку трем на крупной терке, рисовую лапшу замачиваем в теплой воде в течении 5 минут, затем вынимаем ее из воды и режим на небольшие отрезки, такие как у меня на фото
    Рисовая лапша
  • Если у вас азиатские сушеные грибы как у меня то их нужно на 20 минут замочить в горячей воде. По вкусу они очень похожи на белый гриб, если у вас есть такой в наличии можно обойтись им. Смешиваем лапшу, морковь и порезанные грибочки, добавляем в полученный салат 2 ст ложки соевого соуса и немножко перчика.Рисовые лепешки хрупкие, что бы они стали мягкими и эластичными нужно их смазать водой и оставить на 1-2 минуты. Я делал так пока делаю один ролл, бумага для второго вымачивалась (сбрызгивал водой и распределял воду по все поверхности). Если смочить сразу несколько лепешек они размокнут слишком сильно.На мягкую рисовую бумаги кладем начинку нашего спринг ролла и сворачиваем их как сворачивают голубцы.
    спринг роллы
  • В сковороду наливаем масло (лучше использовать маленькую с высокими краями) так что бы масло доходило как минимум до половины спринг ролла. Разогреваем его до максимальной температуры и опускаем в него наши спринг роллы, обжариваем их в течении минуты — полторы и вынимаем. Сразу со сковороды их лучше всего ложить на бумажное полотенце, что бы оно впитало лишнее масло.
    Тайские спринг роллы
  • Тайские спринг роллы готовы, наливаем в небольшую емкость соус для спринг роллов и кушаем их.
    Приятного аппетитаДобавление. Недавно в магазине попалось тесто для спринг роллов, купили попробовали приготовить
    Тесто для спринг роллов
  • С ним спринг роллы получились именно такие как на Самуи

Блюдо рассчитано на 4 человек.закурска

тайская кухня

как приготовить спринг роллы дома

Спринг Роллы


13 комментарий

  1. Ольга М.
    Ответить

    Спасибо за рецепт, необычные роллы! 🙂

  2. Саша
    Ответить

    Если не читать ингредиенты, то можно подумать что это голупцы, только жареные!
    Рецепт интересный, надо попробовать.

  3. Федор
    Ответить

    Рецепт интересный, но к сожалению, рисовой бумаги не встречал в продаже. Чем бы ее заменить?

    • densa
      Ответить

      Врят ли можно ее чем то заменить, слишком уж она специфическая

      • Анастасия
        Ответить

        Можно самому сделать… Рис промыть, высушить и перемолоть (можно в кофемолке, будет мельче), сделать тесто с водой и солью, тоненько раскатать. усе:)

    • КАРИНА
      Ответить

      В МАГАЗИНЕ metro ЕСТЬ

  4. Белла
    Ответить

    Подскажите, пожалуйста, где купить рисовую бумагу.

    • densa
      Ответить

      У нас почти во всех супермаркетах продаются.

  5. Лиза
    Ответить

    О, спасибо за рецепт, как раз сегодня купила рисовую бумагу и думала что же добавить в начинку =)

  6. Баира
    Ответить

    Мы такие «голубцы» ели в Бангкоке, они были начинены креветками с овощами, не острые, кажется их варят на пару, но очень вкусные. Попробую такие тоже сделать.

    • densa
      Ответить

      Спринг роллы бывают разными, мы почти всего заказывал вебджибтл, поэтому и дома такие сделали

  7. вася
    Ответить

    «Сразу со сковороды их лучше всего ложить на бумажное полотенце, что бы оно впитало лишнее масло.»
    Автор, в русском языке нет слова «ложить», а есть слово «класть», в вашем варианте подойдет «положить».
    За рецепт спасибо, сам недавно начал химичить с разными начинками для рисовой бумаги, подходит всё, что есть в холодильнике. Дети очень любят с фруктами и джемом.

  8. Любовь
    Ответить

    В ашане целая пачка за 50 рублей) нашла и купила сегодня… Буду пробовать

Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML тэги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Закрыть